Lachs-Tomaten-Pasta

Lachs-Tomaten-Pasta
Lachs-Tomaten-Pasta

Lachs-Tomaten-Pasta

Solche Gerichte entstehen bei mir, wenn Zutaten daheim sind, die weg müssen; mit wenigen Zutaten ist ratz fatz ein leckeres Essen gekocht 🙂
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 2 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne

Zutaten
  

  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • 2-4 Tomaten je nach Größe
  • 100 g Räucherlachs
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1-2 EL Sauerrahm
  • Pfeffer
  • 1 Handvoll Kürbiskerne
  • 200 g Vollkornpasta

Anleitungen
 

  • Frühlingszwiebel schneiden und in Olivenöl anrösten.
  • Den Räucherlachs zerkleinern und mit den Kürbiskernen mitrösten.
  • Tomaten schneiden und mit in die Pfanne geben.
  • Den Sauerrahm mit Wasser verrühren, damit er cremig wird, und in die Pfanne geben. Gemüsebrühe dazugeben und alles gut verrühren.
  • Mit Pfeffer abschmecken.
  • Mit der gekochten Pasta servieren.
Keyword frühlingszwiebel, kürbiskerne, pasta, räucherlachs, sauerrahm, tomatenmark

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